干炸帶魚 0

原料

帶魚: 兩三條, 花椒: 一小撮, 鹽: 適量, 雞蛋: 一個, 乾麵粉: 適量, 麵包糠: 適量

步驟

1帶魚用剪刀沖開肚子 扯凈腸子,拿剪刀把魚鱗刺乾淨,據說帶魚鱗是防癌的 ,我媽做帶魚都故意留一點帶魚鱗。

2洗凈的帶魚剪成小塊,撒鹽和花椒腌一下,然後撈出帶魚,撒點麵粉拌勻,用筷子夾一塊帶魚在蛋液里蘸一下,滾到放了麵包糠的平盤裡。

3熱鍋加油,八成熱放入帶魚炸。

4撈出瀝干油 裝盤

5好吃

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