筍香醬肘子 0

原料

肘子: 一隻, 筍乾: , 梅乾菜: , 姜塊: , 花椒: , 大料少許: , 白糖: , 醬油:

步驟

1先把肘子在開水裡煮一下,開水中放花椒大料和姜塊。煮十分鐘左右,把肘子撈出,肉湯到出備用。(花椒大料姜就不要了)

2鍋中放熱油,放白糖和醬油(老抽)把肘子炒糖色

3把炒好得肘子放入高壓鍋內,到入肉湯,放入筍乾梅乾菜。放少許鹽,燉制15-20分鐘。放入碗中即可以吃到香噴噴的醬肘子了

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