【快手輔食】茄汁西蘭花蝦仁蓋飯(12m+) 0

原料

西蘭花: 1朵, 河蝦: 8隻, 澱粉: 少量, 聖女果: 2顆, 油: 少量, 軟米飯: 適量

步驟

11.西蘭花一朵摘成小塊洗凈。

22.切成最小的菜穗,入沸水煮5分鐘。

33.煮西蘭花的時候將河蝦8隻洗凈

44.擰開頭部,小心拉掉蝦線。

55.剝去蝦殼,拉掉前面的蝦線。

66.少量澱粉和水攪勻,放入蝦仁腌 一下。

77.聖女果兩顆洗凈。

88.放入鍋里煮10秒至表皮開裂。

99.撈出去皮去硬芯剁碎。

1010.倒入蝦仁中攪拌入味。

1111.將煮軟的西蘭花撈出備用。

1212.鍋里放油,放入蝦仁炒至顏色發 白。

1313.放入西蘭花炒勻。

1414.炒至湯汁濃稠,淋在軟米飯上

小技巧

Tips: ·蝦要取新鮮的活蝦,如果時間放長了,蝦線會很難拽出。那可以用剪刀剪開後背,用牙籤挑出來。 ·西蘭花煮到軟需要比較長時間,咀嚼力不夠的寶寶可以撈出再剁碎點。 ·少量澱粉使蝦肉不會太老,也會使湯汁比較稠,當然不放也可以。

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