紅燒日本豆腐 0

原料

日本豆腐: , 紅椒: , 植物油: , 鹽: , 蒸魚豉汁:

步驟

1將日本豆腐從中間切開,倒出切成1cm長的小段;紅椒切圈

2熱鍋入油,至八成熱時,下日本豆腐,用鏟子輕輕地撥一下,使豆腐全部平攤

3在上面撒點細鹽,小火,將兩面約煎

4少許蒸魚豉汁調味,下紅椒拌勻,即成

小技巧

1、由於日本豆腐比較易碎,所以處理要小心。油溫不要太低,高一點容易立刻定型,定型後一定要改小火煎。 2、和我們以往吃的南豆腐和北豆腐都不一樣。不喜歡吃豆味的朋友,選擇用日本豆腐來做菜,是不錯的選擇。

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