媽媽版:糖醋蘿蔔(最簡版) 0

原料

大蘿蔔一個: 隨意, 白糖: 隨個人喜好, 米醋: 隨個人喜好, 鹽: 一小撮

步驟

1蘿蔔可以大的,也可以小的,只求新鮮,其它不影響口感。

2把蘿蔔切成圖中的條狀,加鹽揉一揉,約1分鐘,鹽化了就好,再放旁邊靜置2小時。期間準備一個放糖醋蘿蔔的容器。

3把盆中的蘿蔔拿出來用手捏去水,在容器里放置一層蘿蔔一層糖,層層疊疊,最後倒入米醋。

小技巧

1、所有步驟完成後,上面撒一層糖。這樣最後的一層蘿蔔不會被米醋沖淡。 2、這樣的蘿蔔24小時後就可以隨取隨吃了,酸甜脆爽。

相關菜譜