原料
土豆: 半個， 蔥花: 看個人口感， 麵粉: 喜歡吃硬的多放，嫩的少放， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 孜然面: 適量， 十三香: 適量， 水: 適量， 油: 少許
步驟
1半個土豆，切絲，切段，可以做3到4個餅
2蔥花，雞蛋，鹽
3十三香，放多了也沒事。隨個人口感，麵粉最少也要4匙
4攪拌均勻，麵粉看不到白的
5放水，看你想吃嫩的，就稀一點，脆的，就干一點
6放少許油，鍋底一層薄薄的就行，小火，手在鍋內感覺，油溫微微熱就可以，一勺麵糊，均勻成圓。撒上孜然粉，如果你愛吃的話，變色翻個。
7再次變色翻個，別糊了，一定小火
8出鍋。下一個餅，放油，拿一邊，控制一下油溫，別太熱了，會糊，然後並不容易熟。
9我做的脆的。也相對厚。
10這個是雞蛋餅，沒有土豆，麵粉少，水多，就會嫩嫩的了。很好吃。
小技巧
別燙手。注意油溫，小火一定。
