雞肉沙拉口袋餅 0

原料

發酵麵糰1份,生菜葉,雞腿,黃瓜,胡蘿蔔,土豆火腿,鹽,蔥姜蒜粉,胡椒粉,白糖

步驟

1.這回的發酵麵糰我們用自發粉和,將自發粉和少許鹽混合,然後加入適量溫水,和成麵糰,放置在一邊。 2.然後處理雞腿,將雞腿去骨,將雞腿肉切小丁,放入鹽,少許白糖,胡椒粉,蔥姜蒜粉腌漬一會,然後下入油鍋炒熟,盛出備用。 3.將土豆洗凈,去皮,切小塊蒸熟,然後取出,一部分切成小丁,一部分搗成泥,一定要蒸熟,要口感面面的才好吃,另外在土豆泥中加些鹽調一下味,味道會更好。 4.胡蘿蔔也要蒸熟,然後切小丁,如果你願意生吃,就省去蒸的步驟。 5.最後將火腿和黃瓜分別切丁就可以了。 6.現在將炒好的雞腿肉、蒸好的土豆丁和胡蘿蔔丁、還有火腿丁、黃瓜丁,都放在一個容器中,適當的加些鹽,千萬不要加多了,應為好多食材已經有味道了,攪拌均勻,最後放入土豆泥,再攪拌一下,這樣夾在口袋餅里雞肉沙拉就做好了。 7.現在就可以做口袋餅了,將和好的面取出,切成兩小份,取一份搓成長條,切成若干個劑子,這裡的劑子要大一些,因為我們做的是餅,取一個劑子按扁,稍微擀一下,在中間刷一點油,然後包起,再次按扁擀圓就可以了,這樣做烤好的餅就是空心的。 8.依次做好所有的口袋餅,將它們放入刷好油的烤盤,烤箱預熱150度,烤15分鐘就可以了,注意餅不要擀的太薄,烤制的溫度也不要太高,不然就成了脆餅了,口感也就不好了。

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