農家粉絲 0

原料

雞蛋: 1隻, 肉末: 適量, 粉絲: 適量, 包心菜: 適量

步驟

1雞蛋放鹽放酒,一點點去腥就夠啦,打散,放油,煎的嫩點,出鍋放盤子備用

2肉末肥瘦都有,細點,等油溫夠了下鍋,可以肥肉丁先爆香,瘦肉遲放肉質嫩

3下包心菜炒半熟

4放入開水泡過的粉絲,炒下,放鹽,一點點醬油潤色,放之前煎好的雞蛋,弄散,炒熟粉絲就可以起鍋了,不要太熟以免粉絲太爛

小技巧

粉絲燒之前用開水先泡下,不要泡太熟,以免炒下就爛了

相關菜譜