西紅柿燜豆角 0

原料

四季豆: 半斤多, 西紅柿: 一個, 鹽: 一勺半, 白糖: 一勺, 老抽: 少量, 雞精: 酌量, 味精: 少量, 蔥、姜、蒜: 適量

步驟

1將四季豆去絲,用清水清洗乾淨,斬段,待用;將西紅柿削成塊;蔥切段、姜切塊、蒜切片

2熱鍋入油,待油五成熱時,放入蔥姜蒜爆香

3鍋中放入西紅柿,翻炒半分鐘

4鍋中放入豆角,翻炒,加入鹽、白糖、老抽、雞精

5然後在鍋中加水,稍微沒過豆角的量,蓋上鍋蓋燜大概十五分鐘,收汁為準,起鍋前加少量味精調味即可

小技巧

燜的時間沒有要求,以收汁為準,豆角熟了就可以了

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