橘子罐頭 0

原料

桔子: N個, 清水: 適量, 冰糖: 適量

步驟

1冰糖熱水融化放涼,不用開火煮沸,只要融化了就行。我用的老冰糖,沒那麼甜,而且比較容易融化。

2剝桔子。我用的砂糖橘,個頭比較小,所以整個都放罐子裡了。個頭大的橘子可以分瓣。

3準備罐頭瓶子。這點要注意,不是什麼瓶子都可以,一定要是罐頭瓶子,不然等下蒸的時候容易炸掉。放入橘子,不要太滿,然後倒入冰糖水,蓋子擰緊以後,倒過來試試會不會漏水。然後放到蒸鍋里,大火燒開後中小火蒸10到15分鐘就好了。

小技巧

這樣做的罐頭保存時間會久一些,我看到許多水煮水果做的罐頭,當然也比較好吃,可是保存時間很短,一般也就一兩天。此方法適合做各種水果罐頭,蒸的時間試水果而定。比較硬的就蒸的久一些,比較軟的就蒸的時間短一點。自己在家做,方便美味又健康。趕快試試吧。

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