胡蘿蔔: 半根， 洋蔥: 四分之一個， 香菇: 2朵， 廣東甜臘腸: 2根， 鹽: 適量， 醬油: 少許， 朝天椒: 2個
1配料切絲
2鍋中不要放油，慢慢煸出臘腸的油
3待臘腸出油很多後，放入洋蔥、胡蘿蔔絲，香菇片，朝天椒，鹽，醬油，快速翻炒，出鍋。
因為我家張先生很容易上火，所以沒有放太多辣椒，如果喜辣可以多放些，配一碗熱騰騰的米飯，工作一天的疲憊、委屈都消失啦！
