炒餅 0

原料

烙餅絲: 半斤, 圓白菜: 1個, 豬肉: 2兩, 蔥姜: 各1節, 生抽: 適量, 鹽: 少許, 蒜瓣: 3粒, 雞精: 少許, 澱粉: 適量, 油: 適量

步驟

1烙餅切絲!肉和圓白菜也同樣切絲,蔥姜切碎備用!切好的肉絲加適量的澱粉抓一抓,這樣炒完肉會嫩一些!

2鍋中倒入油,將肉絲放入加入蔥姜翻炒出香味,倒入圓白菜繼續翻炒,放生抽,雞精和鹽!

3圓白菜炒的別太過火時放入餅絲,翻炒均勻!把蒜拍碎,加進去就出鍋了!

小技巧

由於烙餅本身是鹹的,所以生抽要是放多了嘗一下咸不咸就不用放鹽了! 如果不喜歡放肉絲,素炒多放一點油味道也不錯! 西紅柿炒餅也是如此,正常炒西紅柿雞蛋最後放餅絲翻炒均勻!就不用放蒜了!

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