懶人版粉蒸排骨 0

原料

鹽: , 生抽: , 料酒: , 花椒粉: , 胡椒粉: , 辣椒粒: , 豬小排2斤: , 蒸肉粉一包:

步驟

1小排出水!記得要等水開了才下排骨才能逼出排骨里的污血。滾幾分鐘後再撈起,洗凈。

2取大號自封袋加入鹽,生抽,料酒,辣椒粒,花椒粉,白鬍椒,放入步驟1出完水的小排,晃一晃、讓調料均勻滲透到小排上,放入冰箱腌制30分鐘。

3將腌制好的小排在蒸肉粉內滾一滾,確保每塊排骨都沾滿粉。

4在蒸盤裡鋪一層土豆(切塊),將滾上蒸肉粉的小排碼在盤子裡,大火蒸15分鐘,轉中火再蒸50分鐘。

5出鍋撒上蔥花。

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