白斬雞 0

原料

三黃雞: 1000g, 大蔥: 一根, 大蒜: 少許, 生薑: 數片, 料酒: , 辣醬:

步驟

1首先將雞處理趕緊,用水多次清洗

2將鍋倒入水,水量剛好漫過雞為宜,講蔥切大段、姜切片放入鍋中,放入些許料酒和鹽,口味重的可以多放點,大火開始煮開後轉成小火8分鐘再在鍋中燜十幾分鐘。

3依自己口味調醬料,我用的是辣醬蒜泥口味還不錯

小技巧

1.三黃雞嫩的為好不必太大的 2.不要煮的時間太長,不然雞肉過熟切起來不好成型。

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