迷迭香烤羊排 Roasted Lamb Rack 0

原料

羊排: 一排(7個), 蒜: 一頭, 干迷迭香: 一勺, 麵包屑: 1/2 杯, 橄欖油: 2勺, 鹽: 一勺, 黃芥末醬: 少許, 黑胡椒: 一點點

步驟

1烤箱預熱,溫度調到450F

2羊肉加一點鹽和黑胡椒腌一下

3熱鍋加橄欖油,煎一下羊排各面,刷黃芥末醬

4蒜沫,迷迭香,麵包屑,橄欖油,鹽,黑胡椒混一起,煎過的羊排蘸混好的粉末

5烤箱熱450F,羊排放入鍋中一起放入烤箱,骨頭那面朝下。 (如果鍋里有空位可以加一些土豆啊什麼的)

6烤13-18分鐘即可! 我試了15分鐘,出來比較嫩(生)。如果你是標準中國胃,建議18分鐘。

小技巧

土豆可以跟羊排一起烤,羊油土豆最好吃~

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