超級下飯的雙椒茄子肉沫丁 0

原料

老抽: 少許, 肉沫: 適量, 青椒: 適量, 紅椒: 適量, 辣椒干: 4-5個(喜歡辣的可以多放點), 大蒜沫: 少許, 茄子: 中等長度兩根, 鹽: 少許, 生粉: 適量, 椒鹽粉: 適量, 味極鮮醬油: 少許

步驟

1茄子 青椒 紅椒  都切成小塊放在一邊備用。

2將肉沫腌制20分鐘,用生粉,少許味極鮮醬油,少許鹽,多點椒鹽粉腌制。

3在鍋里放入油,下切好的三樣蔬菜,伴隨著大蒜沫和辣椒干爆炒,7分熟後放少許鹽,起鍋裝盤放一邊備用。

4鍋里放油,將事先腌制的肉沫下鍋翻炒,7分熟後裝盤放一旁備用。

5再起油鍋,放入步驟三和步驟四的東西,放入少許老抽調色,差不多就可以收鍋裝盤。真的是很下飯的一個菜。喜歡吃辣的,可以多放點辣椒干。又或者將青椒改成尖椒。

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