蒸肉龍 0

原料

豬肉餡: , 發麵:

步驟

1先發麵

2調製肉餡,可以適當的咸一點。

3把面幹成一個片儘量薄一些,加上肉餡層多好吃。

4圈起來,根據鍋的大小切成段,也可以直接切成饅頭大小。

5最重要的是這一步,放到蒸鍋里蒸之前要醒上20分鐘左右,也即是二次發麵,蒸出來特別的虛軟,否則會弄成和死面的一樣。

6涼水上鍋開始蒸等看到開鍋時計時15分鐘關火,不要馬上揭開鍋蓋,大約5分鐘後就可以起鍋啦,早餐配上小米稀飯,外加一個白水煮雞蛋。

7全部過程

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