山西特色小吃炒盔壘 0

原料

土豆，莜麵，青椒，胡椒粉，蔥，鹽

步驟

1.將土豆洗凈，高壓鍋壓熟後去皮。 2.將去皮後的土豆擦絲碾碎。 3.拌入適量莜麵，搓均勻。（此步可放入適量鹽） 4.放入蒸鍋中，蒸三分鐘左右。 5.炒鍋放油，油熱後放入蒸好的盔壘，炒之~ 6.炒勻後可以根據自己的口味加入一些配料，最後裝盤食之~

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