簡單粗暴版剁椒魚頭 0

原料

魚頭2: 個, 油若干: 克, 姜若干: 片, 蒸魚豉油3: 勺, 鹽若干: 克, 料酒3: 勺

步驟

1魚洗乾淨擺好姿勢和造型,放好薑片。

2剁椒自己弄新鮮的辣椒,雖然味道淡,但比罐裝的少些添加劑吧。

3如圖,紅藍大對抗

4撒上料酒和生抽,略微再撒些鹽

5鋪入辣椒,根據魚頭大小,入鍋蒸12分鐘至15分鐘

6出鍋

7倒去湯水,再撒上生抽和蔥花,鍋內熱油後淋上就好了。

小技巧

不用太麻煩,一下子調教直接到位,感覺也不差,主要是速度快,適合懶人們,簡單粗暴又有味。

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