原料
紅糖 60克: ， 水 60毫升: ， 高筋麵粉 200克: ， 全麥麵粉（或高筋麵粉） 50克: ， 速發酵母粉 4克: ， 砂糖 10克: ， 鹽 4克: ， 水 150克: ， 表面裝飾：白芝麻 適量:
步驟
1製作紅糖液。將紅糖和水煮滾後，放涼備用。
2將麵包體的所有材料混合攪拌成光滑均勻的麵糰，滾圓後，放入已抹油的鋼盆內，再蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行第一次發酵。
3麵糰發酵至2倍大的時候，取出排氣，將麵糰分成6等分後再次滾圓，蓋上保鮮膜，進行15分鐘的中間發酵。
4將麵糰擀成長方形，再從麵糰上下兩側向中間各摺1/3，中間的接縫處用手指緊密按壓，將上下兩側黏合在一起，封口處要用手指緊密捏合，再搓長約40-45公分。
5將搓長的麵糰對摺後，旋轉成麻花狀，
6再將頭尾接合成為一圓圈狀，接合處要黏緊。
7浸泡步驟1的紅糖液，沾裹上白芝麻，
8放在鋪有烘焙紙的烤盤上，置於溫暖濕潤處進行最後發酵
9發酵完成後，放入已預熱220℃的烤箱中，烤12-15分鐘即可
小技巧
傳統的做法會將麵糰浸泡在Pekmez（用果汁製成的糖漿）中，但為了方便取得和製作，可用紅糖液代替
