酸梅湯 0

原料

烏梅7顆,干山楂片30片,甘草15克,陳皮20克,清水1500ml,冰糖35克

步驟

1.將四味原料放入碗中,用清水浸泡幾分鐘後,洗凈瀝干備用。 2.取一個砂鍋(記得以前在哪看過,說鐵鍋不可以煮酸性物質),鍋中倒入清水,放入各種原料(除冰糖),大火煮開轉中火熬20分鐘。 3.最後放入冰糖,攪拌後關火,待酸梅湯冷卻後,取一濾網,過濾掉湯中的原料和雜質,放冰箱冷藏。 (最後的味道我嘗了一下,個人覺得味道太重,我又加入一杯開水,呵呵,我不喜歡太重的味道)

相關菜譜