[薑汁菠菜] 0

簡介

只要一提起菠菜,就會想起那個吃了菠菜就強壯的大力水手來。 在我的小時候,媽媽總是做一道菜:把菠菜用水煮過後蘸醬吃。簡單而又健康營養。長大後,離開家人。看見菠菜還是會想起媽媽的做法。一個人在大連時,經常也做來吃吃。來京後,反而吃得少了。換了個城市,換種做法,換個心情。

原料

菠菜,醋,姜,鹽,雞精,糖,芝麻

步驟

1.1、菠菜摘洗乾淨後,用開水焯熟過涼後,用清水浸泡一段時間。 2.2、將姜切成薑蓉,而後倒入醋(我用的是薑汁香醋),適量鹽、雞精、糖、少許白開水調勻。 3.3、把泡過的菠菜攥干,用刀切成5cm的長段碼在盤中。把調好的汁倒在菠菜上。 4.4、撒上熟芝麻即可。

小技巧

焯水時可放少許油和鹽,這樣會使綠葉菜更綠

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