木瓜排骨盅 0

原料

排骨: 200克, 木瓜: 半個, 紅綠椒: 適量, 鹽: , 生抽: , 老抽: , 料酒:

步驟

1木瓜洗凈去籽切開,取用半個,排骨放進涼水裡,燒開後去除血沫,沖洗乾淨待用

2將排骨用鹽、生抽、老抽、料酒拌勻腌制20分鐘

3將腌制的排骨整齊放入木瓜盅里

4將裝有排骨的木瓜盅放到蒸鍋里蒸70分鐘即可

小技巧

蒸這道菜的時候,木瓜下邊一定擱一個盤子,由於木瓜上鍋蒸後會變得很軟,取出時很容易弄碎,擱上盤子好取也能保持木瓜的造型。

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