原料
燕窩: 2盞， 木瓜: 一個， 和田大棗: 1致2顆， 冰糖: 5~6粒， 礦泉水: 500ml， 煉乳／蜂蜜: 隨個人喜好
步驟
1泡發燕窩：沖洗燕窩後，將燕盞放進容器中，倒入礦泉水浸沒，泡發2小時。
2挑燕毛：將半泡發的燕窩放進白色底容器中，挑燕毛。用礦泉水沖洗乾淨。
3再次泡發：加礦泉水漠過燕窩，繼續泡發2小時。
4木瓜盅：挑選成熟木瓜，洗凈後對半剖開，去種字備用。
5釀入燕窩：將泡發好的燕窩置入木瓜盅內，和田大棗去核切碎片，加冰糖適量，少量冰糖，入鍋中火蒸25分鐘。
6出鍋：加入適量蜂蜜或煉乳，開動～
