土豆小炒墨魚餅 0

原料

迷你土豆: 5隻, 墨魚餅(可用墨魚丸): 7塊, 鹽: , 醬油: , 蒜粒: 3顆

步驟

1先把小土豆用刷子刷洗乾淨,用熱水洗一洗,瀝干(表皮可有少許水分)放進微波爐烤3分50秒。看土豆熟了沒有,熟了切成土豆塊,備用。

2把墨魚餅(丸)切片,大概一厘米厚(看個人喜歡),備用。

3把蒜粒拍扁切碎。備用

4開鍋倒油,放入蒜粒,文火,翻炒幾下,加入墨魚餅,大火炒到邊緣微黃。

5加入土豆,翻炒幾下,加入一個醬油碟子的水,繼續炒。

6到水分沸騰並即將幹掉之際,加入醬油繼續翻炒,再加一點點熱水。

7把水分炒乾了即可關火,裝盤,可以在上面灑些蔥花。 這樣的小炒配碗白粥。真是絕配。

小技巧

1、看個人喜好可以加點小辣椒啊什麼的也很美味。 2、若配飯可以多加水,配粥的話味道咸點可以加點鹽。 3、小土豆可以蒸熟,但是烤熟表皮微脆,我是連皮吃小土豆的。看個人喜好咯! 4、墨魚丸的話最好挑那種中間有墨魚肉的墨魚丸,會比較有口感。 5、其實我放的油不多,小土豆會沾鍋...各位看著辦吧-_-#

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