紅燒帶魚 0

原料

帶魚: 2條, 蔥: 切絲, 姜: 切片, 自然鮮醬油: 5勺, 海鹽: 適量, 白酒: 2勺, 糖: 1小, 醋: 2勺

步驟

1帶魚洗凈去鱗,剪成段(長短隨心),用自然鮮醬油,薑片或是薑汁,海鹽腌漬20分鐘。

2把腌漬好的帶魚碼放在大盤中稍適量干(覺得廚房紙不夠乾淨)

3油燒七成熱下入帶魚段,兩面金黃色即可撈出。

4將煎好的帶魚裝盤後,把煎鍋洗乾淨,然後,把煎魚後的油取一勺,油鍋加熱後放入蔥段,薑片,炒香後放入煎好的帶魚段,加水沒過帶魚,再放入自然鮮醬油,糖,醋,燒開收汁。

5大火燉開轉小火,待湯汁微收起鍋。

6好吃到爆,忘了拍照幾分鐘的功夫,剩2塊了⋯⋯

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