咖啡雪糕 0

原料

牛奶400克,咖啡50克,白砂糖100克,雞蛋液(2個雞蛋的量)

步驟

1、把牛奶煮開,離火,加入咖啡,蓋好蓋子浸泡20分鐘。 2、然後過濾,把白砂糖倒入雞蛋液中,使之變成白色混合液,加入溫奶調勻。 3、在微火上不斷攪拌加熱,但不要煮開,泡沫消失,則奶已煮熟,涼後倒入冰糕調製器。 4、雪糕做好後,加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合適,甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉,以及薄荷等。如嫌麻煩,可買回單色雪糕,自己配上各類水果、小甜點心等。

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