雪糕 0

簡介

炎熱的夏季馬上就到了,自製雪糕可以免去添加劑的傷害,用什麼水果您隨意,切成顆粒最後加入,好吃看得見,做好了別忘記交作業呦。

原料

淡奶油 150g, 自製無糖酸奶 150g, 櫻桃果粒 50g, 芒果果粒 50g, 細砂糖或蜂蜜 80g

步驟

1將櫻桃中洗凈切成顆粒。

2芒果切成顆粒。

3酸奶加糖或蜂蜜攪拌均勻至融化。

4淡奶油打至六、七分發,剛出現紋路的流動狀態即可。

5將酸奶倒淡奶油中。

6攪拌均勻後分成兩等分。

7把一份加入芒果粒。

8另一份加入櫻桃粒。

9裝入雪糕模具中,輕輕震動,趕出裡面的氣泡。

10蓋好,放入冰箱冷凍一夜。

11吃的時候拿到室溫一會兒即可脫模。

12口感綿軟,果味濃郁。

小技巧

1、沒有自製酸奶,也可以買現成的,如果含糖,可以適當減少配方糖量,製作的過程可以品嘗一下甜度,口感略甜些,冷凍之後味道會變淡些。 2、由於沒有加入淡奶油,建議使用雪糕模具製作,否則會硬一點。

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