可樂雞翅,可樂一下! 0

原料

雞翅中: 500g, 生薑: 1塊, 小辣椒: 2小根, 香菜葉若干: , 可樂: 1瓶, 醬油: , 老抽: , 油: , 雞精:

步驟

1處理食材:翅中清水洗凈,晾乾,打暗刀,生薑切片。

2熱鍋,倒少許油,放入生薑點香;將翅中放入鍋中,排開,煎至兩面金黃。

3下老酒、醬油、老抽,微微翻動,再倒入可樂(視個人口味);倒入少許雞精,蓋上鍋蓋。

4小火慢煮,湯汁收濃,只剩約三勺濃汁時,即可出鍋;放入小辣椒、香菜葉補色。

小技巧

1、湯汁在快要收濃的時候收得速率會比開始快,所以看著差不多的時候要盯著點兒,不然糊了就功虧一簣了 2、喜歡甜一點就用可口可樂,不太喜歡甜就百事可樂。

相關菜譜