水煮肉片 0

原料

瘦肉一塊: , 木耳泡好的: , 小油菜一把: , 辣豆瓣醬: , 生抽: , 蔥花: , 干辣椒: , 麻椒: , 胡椒粉: , 澱粉: , 料酒:

步驟

1瘦肉切片,去筋膜,放胡椒粉,料酒,澱粉腌制

2煮鍋放水燒開,把木耳,小油菜煮熟,撈出放碗里備用。

3炒鍋放油,把辣豆瓣醬兩大勺放入,小火炒香,放入肉片略翻炒,➕一大碗水,煮開➕生抽小火再煮兩分鐘。倒入盆內。

4干辣椒用剪刀剪碎,抓點麻椒,切碎的蔥花放入肉片最上面,乾淨得炒鍋燒熱油,噴入即可。香噴噴好吃看得見。

小技巧

喜歡吃川菜的,辣豆瓣醬一定要常備。

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