紅椒酸奶油味豬排 0

簡介

這道菜曾經是我和我的單身室友們的過節主菜!它主要是將豬排煮好後配上酸奶油和紅椒粉調味。酸奶油味很好的融合在主菜和其它調料里。

原料

黃油100克,洋蔥1個,切碎,大蒜1瓣,剁成末,豬肉排6塊,鹽和現磨黑胡椒 適量,雞湯175毫升,月桂葉1片,酸奶油200毫升,紅椒粉2茶匙

步驟

1.將洋蔥和大蒜放入加熱的黃油里炒。炒幾下後剷出煎鍋,擱一旁待用。 2.將豬排上多餘的肥肉切除;擦上鹽和胡椒粉。然後將豬排放入鍋里煎;並倒掉煎出的水。將火調小,加入桂葉和雞湯。蓋上鍋蓋,文火煮1小時。將豬排從鍋里剷出,放在一個大盤裡,用鋁箔蓋住保溫。 3.將余在煎鍋里的湯汁再煮,直到濃縮至一半量。加入酸奶油,炒好的洋蔥和紅椒粉混合物,攪勻。讓混合調料熱透,但不要讓它煮沸。澆在豬排上即可。

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