原料
金牌麵包粉: 300克， 火腿: 適量， 水: 180克， 白砂糖: 20克， 乾酵母: 4克， 鹽: 4克， 黃油: 15克， 全蛋液: 適量（表面裝飾）
步驟
1後油法，廚師機打麵糰至擴展階段
2蓋上保鮮膜，室溫發酵至2.5-3倍大
3排氣、分割成10份，滾圓後，室溫靜置，鬆弛10-15分鐘
4取一個小麵糰，擀成橢圓形
5翻面，輕拉四角，整成長方形，底邊壓薄
6在麵糰上放上火腿
7自上而下，捲成筒狀，捏緊收口
8卷好的麵糰，收口朝下，放在法棍模上
9室溫發酵至2倍大，表面刷全蛋液，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，20分鐘左右，出爐放至室溫，密封保存
