玫瑰果仁餡 0

原料

玫瑰醬: 120克, 白豆沙: 240克, 花生仁: 30克, 西瓜子仁: 30克, 白糖: 90克, 玉米油: 40克

步驟

1用料

2將白豆沙炒散

3加入玫瑰醬

4小火翻炒均勻,繼續翻炒至略干

5加入白糖

6炒勻

7再次炒至略干

8分次加入玉米油翻炒

9炒至水分收干,成不粘手的團狀

10將果仁烤熟切碎

11加入炒好的豆沙中

12翻炒均勻,離火,冷卻

小技巧

翻炒過程中全程小火,以免糊鍋底。 果仁可以根據自己想喜好變化,但需事先去殼去皮,並烤熟使用。

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