青紅椒洋蔥孜然炒餅絲 剩餅或剩饅頭簡單再加工變身美味主食 0

原料

剩餅: 4片, 洋蔥: 半個, 青椒: 半個, 紅椒: 半個, 孜然粉: 適量, 蔥蒜: 適量

步驟

1昨天沒吃完的烙餅四片切成絲,炒菜沒用完的洋蔥小半個切絲,沒用完的青紅辣椒各半個切細絲,蔥切斜片,蒜切粒備用。

2鍋內放兩小勺油,下入蔥片和蒜粒煸出香味。

3下入洋蔥絲翻炒出香味,不要炒太久,洋蔥會太軟口感不好。

4倒入切好的餅絲翻炒,如果餅絲放的時間太久特別硬的話,可以加點水進去翻勻,餅絲就會軟香可口了,如果有做飯剩下的番茄,也可以切片放進去。

5餅絲炒透了之後,下青紅辣椒絲,加鹽調到合適的鹹味兒,喜歡吃辣的可以再撒進去點辣椒粉翻炒幾下,青紅辣椒絲炒至七成熟就可以了,撒孜然,香味一下子就激發出來了。

6盛盤就可以啦。

7成品,是不是挺有食慾?

小技巧

這個菜譜沒有固定的材料和調味料,主要目的是消耗上一頓做飯沒用完的食材,如果剩下了饅頭,那就饅頭切塊,辣椒和洋蔥都切塊,一樣的做法一樣的美味,做媽媽的再也不怕家裡有饅頭和餅剩下了,炒餅絲在飯店裡可是正兒八經一道主食呢。

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