Curry de lotte au lait de coco et aux poivrons (簡單咖喱江鱈魚) 0

原料

洋蔥: 1個, 紅柿子椒: 1個或者2個, 咖喱粉: 一勺(多少看個人口味), Lait de coco (國內小夥伴可以用椰汁代替一下): 200ml, 江鱈魚 (Lotte): 兩條, 鹽,胡椒粉: 適量

步驟

1洋蔥切片

2紅柿子椒切小塊

3鍋里放油,把洋蔥片和紅柿子椒塊一起放進去煸炒一下,看著顏色變了就可以了

4放一勺咖喱粉進去(看個人口味了,我們口味都沒那麼重,所以這一勺足夠,大家可以自己調整)

5倒入200ml的lait de coco-椰汁 (國外的小夥伴們可以去超市直接買,在放調料的那個地方),國內的小夥伴們可以用椰汁代替(但是那種特別稀的椰汁不能用。。。)

6最後把兩條江鱈魚放進去,加少許水,然後加鹽和黑胡椒粉調一下味道,最後一定要轉小火,然後默默等待就可以了。

7最後裝盤,開吃,洋蔥和柿子椒都很營養,加上Lotte魚,各種營養豐富還好吃,更重要的是很容易做。

小技巧

加少許水是因為有lait de coco的緣故,這道菜里水千萬不能沒過魚,否則就成白水煮魚了!)。。。

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