家庭版烤肉 0

原料

帶皮五花肉: 600g, 燒烤腌料: 40g, 洋蔥: 適量, 青尖椒: 適量, 小米辣椒: 適量, 蒜瓣: 適量, 生菜: 適量

步驟

1帶皮五花肉洗凈切厚片,取一包40g裝燒烤腌料抹勻

2抹好腌料的五花肉,放冰箱冷藏,腌制2小時以上(600克肉40克腌料,鹹淡剛合適,烤肉中途不需要再加鹽和味精)

3洋蔥切圈

4青尖椒,小米辣切圈,蒜瓣切片,生菜葉洗乾淨備用

5電烤盤插電,鋪一層油紙。腌制好的五花肉均勻擺開,溫度開到最大,開始烤(鋪油紙是為了方便清洗電烤盤,家裡沒有也可以不用)

6由於肉片比較厚,大約烤15分鐘,肉開始變黃變焦,用廚房剪刀把肉剪成小塊,加入青椒圈,小米辣,洋蔥,混合繼續烤三分鐘左右,讓辣味,洋蔥香味兒和五花肉香充分融合

7取一片生菜葉,放上烤好的五花肉,洋蔥,喜歡吃辣也可以放青紅辣椒圈,放一片蒜瓣,捲起來,開吃咯(烤過五花肉之後,烤盤裡會有很多油,可以烤土豆片,藕片,香菇,葷素搭配更健康喲)

小技巧

根據個人口味,五花肉不一定非得提前腌制。也可以切好直接烤,烤好之後,加韓國辣醬拌均勻,一樣好吃。

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