雞絲炒油麥菜 0

原料

油麥菜: , 雞胸肉: , 蔥、姜、蒜、蒜: , 生抽、鹽、料酒、植物油:

步驟

1雞胸肉切成絲放入小碗里,加入少許鹽、料酒、生抽拌勻後略腌制一會。

2油麥菜洗凈,切成3厘米長的段。蔥姜蒜切末

3炒鍋倒油燒熱,放入蔥姜蒜炒出香味。

4放入雞絲炒散炒熟。然後放入油麥菜翻炒。

5放入少量生抽和鹽翻炒均勻。即可裝盤。

小技巧

油麥菜炒的時間不能過長,炒斷生即可,否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。

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