龍振華『芹菜牛肉絲』 0

原料

芹菜: 一小把, 泡海椒: 2根, 生抽: 適量, 泡姜: 幾片, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 糖: 克, 郫縣豆瓣: 適量, 牛裡脊: 2兩

步驟

1香芹切段,泡姜和泡海椒切絲,牛裡脊切絲後用生抽腌制

2熱油劃散肉絲

3下豆瓣炒勻

4加入泡姜、泡海椒翻炒

5加入香芹段炒20秒調鹽,出鍋即食

小技巧

最後一步用時不能過長,否則芹菜口感不脆

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