原料
土豆: 4個， 蔥花: 適量， 鹽: 一勺， 澱粉: 四勺， 味精: 一小勺， 面醬: 四勺， 大料: 兩個， 糖: 一勺
步驟
1把土豆擦成絲，比炒的土豆絲要細的那種，我用了四個土豆做了七個漢堡餅那麼大的丸子，如果土豆特別大或者特別小可以適當調整
2把擦好的土豆絲放在一個小盆里，放入澱粉四勺（用吃飯飯的勺子哦，不是調料罐里的小勺），鹽兩勺（這個鹽是用調料罐里的小勺子，如果你誤用了吃飯飯的勺子，那你吃完飯一定要把窗戶關好，以免變燕巴虎飛走?）蔥花適量，攪拌均勻
3下面就要做丸子了，土豆餅不要太薄，因為後面要加水燉，太薄的話很容易就燉爛了，所以丸子要稍稍大一些，團好後輕輕拍一拍，大概拍成一個手掌的厚度，土豆餅就做好了
4煎土豆餅一定要先熱鍋，鍋熱了再放油，油熱了再放土豆餅，這樣就不會粘鍋了。油要稍稍寬一些，土豆餅很吸油的！煎土豆餅這一步hin重要！一定要小火慢慢煎，一定要煎透！一定要煎透！一定要煎透！火太大了就容易外麵糊了裡面還濕濕的…所以一定要小火慢煎…煎透透的…
5把煎好的土豆餅夾出控油！另起鍋放底油，大料蔥花熗鍋，炒出香味後放面醬（四飯勺哦）注意面醬不要炒糊，炒出香味即可，之後加一碗水。
6等水咕嘟咕嘟開了以後就可以放土豆丸子了，然後加一飯勺半鹽一飯勺糖，蓋上鍋蓋讓他自己咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟，等湯汁收的差不多了就可以出鍋了。湯汁也不要收的太干，因為土豆餅吸湯，收的太干出鍋以後放一放就乾了…
小技巧
小貼士：面醬不要炒糊！面醬不要炒糊！面醬不要炒糊！ 嗯！沒有了…我詞窮了…
