蒜蓉開邊蝦 0

原料

大蝦: 500g, 蒜: 一頭, 鹽: 一小勺

步驟

1去蝦線: 先在蝦背上開一刀,挑出蝦線擺盤子裡

2炒蒜: 蒜切末,油稍熱放蒜,微黃加鹽盛出

3定型: 把蒜蓉放在蝦的開口處,用牙薟從尾部沿著蝦爪插入,固定形狀,擺在盤中

4蒸: 冷水入鍋蒸,水開,小火5一8分鐘關火

小技巧

1.蒜不要炒太干,微黃即可。 2.牙薟可以使蝦蒸出來不彎曲,是直的,美觀。

相關菜譜