美味炒年糕(豆瓣醬版)好吃 0

原料

年糕(無味): 500g, 瘦肉(切絲): 50g(調味腌制好), 豆瓣醬: 45g(可按口味增減), 鹽: 3g, 蔥末: 5g (按需放取), 蒜末: 5g (按需放取), 味事達醬: 少許

步驟

1準備好肉絲、蔥花、蒜末備用

2年糕切好片入冷水鍋煮至沸騰後2分鐘,濾水放入冰水(事先準備好)冰鎮5分鐘後濾水備用

3熱鍋倒入適量食用油、蒜末,待蒜末炸至金黃時倒入冰鎮好的年糕快速翻炒

4放入豆瓣醬繼續翻炒

5放入腌制好的肉絲,少許味事達醬,快速翻炒

6關火,撒入蔥花翻拌幾下即可出鍋裝盤了Y(^_^)Y這時你會聞到撲鼻香味哦!

小技巧

全程快速翻炒哦,不然會粘鍋? 肉最後放才不會太材(老)? 希望大家喜歡~~

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