松茸白粥 0

原料

白米: 看鍋大小, 干松茸: 八九片, 鹽: 適量

步驟

1干松茸清水洗凈,溫水泡發。

2白米(我用的稻花兒香)泡個十幾分鐘

3發好的松茸切小塊。

4鍋內加泡菌子的水,注意沉澱物不要加入,上火開煮,順時針攪拌,米湯微微粘稠時,加入切好的菌子。

5繼續熬啊熬,待湯汁漸稠,香氣四溢,加鹽調味就OK啦

小技巧

鹽不宜太多,否則會遮到菌子的香氣和粥底的清甜,發菌子可以用淘米水,據說效果要更好,搭個清炒菜心,或者什麼清爽的小菜,暖胃又暖心,您要非配個麻辣香鍋,請自行煮鍋大米飯!

相關菜譜