原料
越南檬粉 黃瓜 生菜 豆芽 蝦仁 花生 蒜蓉 青檸 參巴醬 冰糖 魚露 砂糖 熱水:
步驟
1以中火煮滾 ，熱水，放入冰糖和砂糖，攪到完全溶化，然後，冷卻。 加入蒜蓉、魚露、參巴醬。青檸對半切好，把汁擠進去。醬汁部分完成，備用。
2煮滾另一鍋熱水，放入越南檬粉，煮軟後放入冰水冷卻，瀝干水分，備用。
3再煮滾一鍋清水，加入鹽，把蝦仁煮熟，取出放入冰水冷卻，瀝干水分，備用。
4黃瓜、生菜，分別刨絲備用。花生搗碎。
5越南檬粉放於碟上，依次放上豆芽、青瓜絲、生菜絲及蝦仁，撒上花生碎，以醬汁佐食。顏色鮮亮！
