夏日涼拌蕨根粉 0

簡介

最適合夏天的,無非涼拌類,比如這道蕨根粉,可以當主食,也可以當一道菜。

原料

蕨根粉 100克一人份, 菠菜 適量, 菜椒 半隻, 牛肉干 100克, 蔥蒜 適量

步驟

1菠菜焯水切段;彩椒切粒;蔥蒜切碎

2煮蕨根粉:注意不停攪拌,不要糊鍋了。一般煮8分鐘左右,沒硬芯即可;撈出用涼開水沖洗幾遍,控干水。

3蕨根粉鋪碗底,菠菜,彩椒鋪在粉上,然後將蔥蒜碎末放最上面,花椒粉撒在蔥蒜末上,燒熱油淋花椒和蔥蒜末上。調入生抽,陳醋,鹽,攪拌均勻。

小技巧

添加任何你愛吃的元素,比如芝麻,乾果類均可。

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