原料
豬裡脊肉: 適量， 娃娃菜: 兩顆， 香菜: 少許， 蔥姜蒜: 適量， 辣椒面: 適量， 雞蛋清: 一個， 生粉: 適量， 料酒: 少許， 花椒: 少許， 干辣椒: 適量， 胡椒粉: 適量， 豆瓣醬: 適量
步驟
1豬裡脊肉切薄片，加薑片、蛋清、生粉、料酒腌製片刻
2娃娃菜切塊備用
3蔥姜蒜以及香菜切好備用
4炒鍋內熱油，加入蔥姜蒜、花椒，干辣椒煸香；再加入豆瓣醬翻炒
5加入娃娃菜翻炒，加入開水煮開後加入腌制好的裡脊肉片
6盛出菜 肉 湯，撒上蒜末、香菜末、辣椒麵，另起鍋熱油澆於上面，接下來就是享用啦
小技巧
裡脊肉片加入蛋清及生粉腌制，口感會更順滑
