油燜茭白 0

原料

茭白: 6根, 生抽: 2勺, 老抽: 1小勺, 蚝油: 1小勺, 白糖: 1勺, 鹽: 一小勺, 八角: 2個, 花椒: 10粒, 小蔥: 適量, 香油: 幾滴

步驟

1茭白洗凈切滾刀塊。

2把所有調味料倒入一個碗里,加4大勺水,糖鹽調融化

3炒鍋里倒油,先放蔥花後放八角花椒,小火炒出香味。

4保持小火,倒入茭白,繼續翻炒,一直炒到茭白塊表皮變黃略焦即可。

5轉大火,倒入之前調好的料汁,翻炒至湯汁粘稠,基本收干即可,出鍋前再倒上幾滴香油就更好了。

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