墨西哥卷餅Taco (mini 版) 0

原料

色拉油: 2大匙, 牛肉餡: 450g, taco調味粉: 2大匙, 番茄碎: 180g, 墨西哥青辣椒醬: 116g, 鹽: 少許, 芝士: 約300g, 原味素酸奶: 少許, taco餅: 8張

步驟

1油下鍋燒熱,倒入牛肉餡,翻炒至全部變色

2濾出牛肉汁,倒入盆中,再加入taco粉,番茄碎,墨西哥青辣椒醬,攪拌均勻

3墨西哥餅切掉四邊,再切十字

4烤箱預熱375F / 190C

5模具里舖一片餅,放一小勺肉餡,再鋪滿芝士

6刷一層色拉油

7進烤箱 375F/190C  18-20分鐘, 開吃之前加一小勺素酸奶

8我用的taco粉和墨西哥青辣椒醬,品牌僅供參考

小技巧

  • 芝士可以用馬蘇里拉 或者車打 都可以。我用的混合芝士。

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