原汁原味土雞湯 0

原料

土雞: 1隻(4斤左右), 生薑: 幾片, 花椒: 10粒, 鹽: 少許(根據個人口味而定)

步驟

1首先,當然得有一隻土雞,推薦選用農村散養的烏骨老母雞

2敲黑板劃重點啦:整隻雞清洗乾淨,然後宰成大塊

3宰好的雞塊放入鍋中(最好用砂鍋),加涼水和生薑片,開大火煮沸

4水開後會有浮沫,用勺子舀出後,轉小火慢燉(砂鍋可以慢燉2-3小時,雞肉可脫骨即可)

5起鍋前五分鐘加入少許鹽,盛出後灑少許蔥葉點綴即可,一碗原汁原味的雞湯就頓好啦

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