怪味雞塊 0

原料

白條肉雞: , 花椒粉: , 紅油: , 胡椒粉: , 食鹽: , 醬油: , 白糖: , 白醋: , 芝麻醬: , 香油: , 料酒: , 味精: , 蔥姜: , 蒜泥:

步驟

1將白條雞浸泡兩小時,瀝干水分待用。大蔥切斷,生薑切片。

2雞肉煮熟,剁塊裝盤。

3醬油、醋、糖、花椒麵、辣椒油、蔥姜米、味精、蒜泥、胡椒粉、芝麻醬芝麻面同置一碗,兌成調味汁,澆在雞塊上即可。

小技巧

仔雞褪毛時,要掌握好水溫。

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