怪味雞腳 0

原料

雞爪: 2斤, 醬油: 適量, 白醋: 250克, 冷開水: 適量, 糖: 適量, 花椒: 適量, 蒜頭: 適量, 冰水: 一大碗

步驟

11 焯水,冷水開鍋,煮沸撈起,水倒掉

22 沸水下雞爪煮8至10分鐘,撈出,用冷開水洗凈

33 洗凈後放入冰水中浸1至2小時

44 雞爪瀝干水,放入調料盤中,混合上述調料加入冷開水,調料的分量自己按個人口味調試,味道很重要,直接影響成敗。

55 送入冰箱,冷凍一夜,味道更加。

相關菜譜